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Antibombagemittel
 Fleisch- und Wurstwaren sind, mikrobiologisch gesehen, sehr anfällige Produkte. Trotz altbewährter Verfahren zur Haltbarkeitsverlängerung, wie z.B. der Wärmebehandlung ist es u.U. sinnvoll, hochwertige Konserven-Produkte zusätzlich zu schützen.
Eine Auswahl unserer Top-Produkte:
Antibombin oA, Art.-Nr. 25110, wirkt dem Wachstum von Mikroorganismen bei Brühwurst-Konserven entgegen. Auf diese Weise erhöht Antibombin die Produktionssicherheit. Es ist für die schnelle Produktion ohne lange Standzeiten bestimmt.
Dosierung: 5g/kg Masse
Antibombin 2, Art.-Nr. 56120, erhöht die Produktionssicherheit bei der Brühwurst-Konserven-Herstellung. Es kann sowohl Brät als auch Lake zugegeben werden. Aufgrund seiner Zusammensetzung ist es für lange Standzeiten geeignet.
Dosierung: 2g/kg Masse
Weitere Informationen erhalten Sie direkt von Scheid oder von Ihrem Scheid-Kunden- oder Technologieberater. |
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