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 Convenience-Food-Innovationen
und Pökel-Kompetenz
Die Vereinfachung bei der Zu-bereitung von Lebensmitteln schreitet immer weiter voran. Aktuelle Ent-wicklungen der Scheid AG & Co KG widmen sich genau diesem Thema. Pünktlich zum Ende der Grill- und zu Beginn der Bratensaison bietet Scheid nun Technologien und Produkte, die es dem Hersteller gestatten, einen lecker marinierten Schweinerücken anzubieten, der in Minutenschnelle in der Mikrowelle zubereitet wird. Ohne "Geruchsbelästigung“ oder weiteren Materialeinsatz erhält der Verbraucher ein frisch zubereitetes Schweine-medaillon. Scheid hat für dieses Erfolgskonzept mehrere Marinaden in verschiedenen Gewürzrichtungen entwickelt, die sich durch erstklassigen Geschmack, brillante Optik und stabile Haftung am Fleisch auszeichnen. Weiterhin stellt Scheid auf der InterMeat 2008 ein zwar traditionelles Convenience-Erzeugnis wie Rinderrouladen vor – diese jedoch mit einer neu entwickelten und bestens getesteten Braunen Grundsauce oA, Art.-Nr. 09220. Durch die einfache, unkomplizierte Anwendung erhalten Sie ein aus-gesprochen delikates und lukratives Erzeugnis, das in keiner Heißtheke fehlen sollte. Ebenso gehört die folgende Neuheit in jedes attraktive Chilled-Food-Regal: Hackfleisch inklusive dem Compound für Sauce Bolognese, Art.-Nr. 30180. Es handelt sich hierbei um ein verblüffend einfaches wie geschmacklich herausragendes Convenience-Produkt, bei dem der Verbraucher beim Erhitzen nur noch Wasser hinzufügen muss und anschließend genießt. Im Bereich Pökeltechnologie präsentiert Scheid u.a. neue Lösungen zur Herstellung von Slicer-Rohschinken und Koch-schinken im Sterialdarm als Stangenware.
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