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 Der PURe Geschmack
Der steigenden Nachfrage entsprechend, wächst unsere Produkt-Palette stetig mit Produkten ohne Glutamat oder zugesetzter Allergene. Die neues-ten Produkte dieser PUR-Linie sind die Würzungen für Hausmacher Leber-wurst PUR oA, Art.-Nr. 03110 und Hausmacher Blutwurst PUR oA, Art.-Nr. 04100.
Diese  Gewürzmischungen sind geeig-net für alle groben Leber- und Blut-würste. Die herzhaften, abgerundeten Würzungen enthalten weder Glutamat noch zugesetzte Allergene, sondern bestehen aus einer ausgewogenen Mischung von Kräutern und Gewür-zen. Die Zugabe liegt bei der Leber-wurst bei 8g/kg Masse und bei der Blutwurst bei 9g/kg Masse. Diese deklarationsfreundlichen, herzhaft-würzigen Mischungen erlesener Zutaten werden Sie begeistern.
Testen Sie diese Produkte doch mal bei Ihrer nächsten Aktion mit „Hausmacher“-Produkten. Hierzu passend hat Scheid den neuen Geschmacksverstärker Bonusal Superior, Art.-Nr. 73260 entwickelt. Dieses Produkt, basierend auf einer ausgewogenen Mischung von Gemüseextrakten, Gewürzaromen und Hefeextrakt, unterstützt und verstärkt vor allem den Eigengeschmack eines Produktes und sorgt dafür, das die geschmacksbestimmenden Gewürznoten kräftig und harmonisch ab-gerundet wahrgenommen werden. Bei Brühwurst-Mustern, die ohne weitere Zugabe von Gewürzen hergestellt wurden, war das natürliche Fleischaroma deutlich verstärkt und durch die im Bonusal Superior enthaltenen Geschmackskomponenten harmonisch abgerundet. Mit diesem Produkt ist es den Fleischwarenproduzenten jetzt möglich, auf die Zugabe und die Deklaration vom umstrittenen Glutamat zu verzichten, ohne dass die bisherigen Geschmackseinbußen durch den Verzicht auf Glutamat auftreten.
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